支那そばゑびすや

えびす屋

元付浄水器で、安曇野水の塩素、サビ等の
不純物除去により、飲み水、麺、スープ、
材料の仕込みから、お手洗いの水まで
全てにおいて、安心な水を使用しております。

スープ  

国産の鶏がら・豚骨・もみじ・煮干し・鰹節・昆布・しいたけ・を使用しています。
深みのあるあっさりとしたスープで、小さな子供さんからご年輩の方まで召し上がっていただけます。

チャーシュー  

75度の低温調理で、8時間近くじっくりと
火を入れていく為、肉の旨味を逃さず
柔らかいチャーシューに仕上げてあります。

原材料の表示  

生麺

小麦粉〔(小麦)(オーストラリア産)〕岩塩 /かんすい、玄米発酵素

醤油ラーメンスープ

鶏ガラ(国産)、豚骨(国産)、モミジ(国産)、煮干し、鰹節、椎茸、醤油(大豆・小麦を含む)/玄米発酵アミノ酸酵素

味噌ラーメンスープ

鶏ガラ(国産)、豚骨(国産)、モミジ(国産)、煮干し、鰹節、椎茸、味噌(国内製造)、 野菜(玉ねぎ・大蒜・生姜)、食用油脂(大豆油・ごま油・豚脂)、醤油、食塩、発酵調味料、 砂糖、ガラスープ、ゴマ、香辛料/調味料(アミノ酸等)カラメル色素(一部に小麦・大豆・ゴマ・豚肉を含む)

チャーシュー

豚バラ肉(デンマーク産)、醤油(大豆・小麦を含む)、本みりん、日本酒

塩メンマ

メンマ(たけのこ(中国産))、食塩、醤油(大豆・小麦を含む)、鰹節、煮干し、椎茸/漂白剤(亜硫酸塩)、ポリリン酸Na

黒カレー

豚肉、玉ねぎ、オールスパイス、ハーブ、牛脂豚脂混合油脂(国内製造)小麦粉、 ソテー・ド・オニオン、カレー粉、食塩、砂糖、澱粉、フォンドボーソース、バナナフレーク、 ソースパウダー、ミルクパウダー、香辛料、ローストオニオンパウダー、オニオンエキス、バター、 煮込みマサラペースト/カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、酸味料、乳化剤、香料(一部に小麦・乳成分)

支那そば・ゑびすや

住所    〒399-7101長野県
安曇野市明科東川手464
TEL  0263-62-2345
営業時間  11:00-14:00(昼のみ)
営業日     水~土曜日
定休日     日~火曜日

●駐車場あり

●席数:  小上がり6席・テーブル2席・
  カウンター4席

ゑびすや
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